糧食烘干塔按谷物與氣流相對運動方向可分為多種類型，如橫流、混流、順流、逆流及順逆流、混逆流、順混流等，每種類型都有其獨特的特點和適用場景：

橫流烘干機：

優點：制造工藝簡單，安裝方便，成本低，生產率高。

缺點：谷物干燥均勻性差，單位熱耗偏高，一機烘干多種谷物受限，烘后部分糧食品質較難達到要求，內外篩孔需經常清理等。

混流烘干機：

優點：熱風供給均勻，烘后糧食含水率較均勻；單位熱耗低5%~15%；相同條件下所需風機動力小，干燥介質單位消耗量也小；烘干谷物品種廣，既能烘糧，又能烘種；便于清理，不易混種。

缺點：結構復雜，相同生產率條件下制造成本略高；烘干機四個角處的一小部分谷物降水偏慢。

順流烘干機：

優點：使用熱風溫度高，一般一級高溫段溫度可達150250℃；單位熱耗低，能保證烘后糧食品質；三級順流以上的烘干機具有降大水份的優勢，并能獲得較高的生產率；連續烘干時一次降水幅度大，一般可達10%15%；適合烘干大水份的糧食作物和種子。

缺點：結構比較復雜，制造成本接近或略高于混流烘干機；糧層厚度大，所需高壓風機功率大，價格高。

順逆流、混逆流和順混流烘干機：分別利用了各自的優點，以達到高溫快速烘干，提高烘干能力，不增加單位熱耗，保證谷物品質和含水率均勻。